Na první pohled to vypadá, jakože káva a půst spolu neladí. Ale v poslední době se tato kombinace stává čím dál populárnější. Tak jak to tedy s tím spalováním tuků vlastně je? Pomáhá káva tělu v půstu, nebo ho spíš mate?
Co se v těle děje během půstu?
Nejdříve si řekneme, co se s tělem vlastně během půstu děje. Když tělo delší dobu nepřijímá kalorie, přepíná do režimu spalování uložené energie. Nejprve sáhne po glykogenu (zásobním cukru ve svalech a játrech), a když ten dojde, pustí se do tukových zásob. V tu chvíli se „půst vyplácí“ – tělo si bere z tuků a ty mizí.
Ale, pozor, tato rovnováha je nesmírně křehká. Stačí nějaká drobnost, která inzulín „rozbliká“, a tělo přepíná zpět na ukládání. Takže pozor, každá kalorie navíc může celý proces přibrzdit nebo úplně zastavit. A proto se ptáme, jestli je káva tou kalorií navíc, nebo naopak pomáhá?
Černá káva během půstu
Dobrá zpráva je, že čistá černá káva (bez cukru, či jakéhokoliv mléka) má téměř nulový kalorický obsah. Tělo ji tedy vnímá spíš jako vodu s přínosnými látkami. A těch není málo.
- Podporuje termogenezi, tedy schopnost těla spalovat více energie v klidovém režimu.
- Zvyšuje hladinu adrenalinu, který pomáhá mobilizovat tukové zásoby.
- Potlačuje hlad, což se během půstu hodí nejen po fyzické, ale i psychické stránce.
Všechny tyhle účinky dělají z černé kávy ideální nápoj na dopolední část přerušovaného půstu. Především, pokud cvičíte nalačno nebo neradi snídáte hned po probuzení.
Ale pozor: cukr, smetana a i „zdravá“ ovesná pěna půst ruší
Jakmile do kávy přidáte něco kalorického, efekt půstu mizí. Tělo prostě dostane signál, že už může zpomalit spalování tuků. Protože dostalo energii zvenku. Pokud vám jde především o spalování tuků, chcete v půstu pokračovat nebo podpořit autofagii (proces očisty buněk), pak si takto ochucenou kávu nemůžete dovolit a zbývá vám jako jediná možnost čistá černá káva.
Záleží i na tom, z čeho a v čem ji připravujete
Ano, i taková banalita jako to, v čem kávu připravujete, na to má vliv. Nekvalitní nebo přepražená káva totiž obsahuje více toxických sloučenin, které tělo zatěžují. Což v době, kdy by mělo regenerovat, rozhodně nechcete.
Když si kávu připravujete doma v kávovaru, myslete na jeho čištění a výměnu vodních filtrů. S tím vám pomůže i příslušenství pro kávovary značky Jura.
Takže káva ano, ale bez příměsí
Káva půst nenaruší, pokud ji pijete čistou. Naopak může při půstu být skvělým pomocníkem. Podpoří tělo v odbourávání tuků, zlepší náladu, zažene hlad a pomůže s koncentrací. Ale stačí jedna lžička cukru a kouzlo je pryč. A nejlépe pokud si ji připravíte z filtrované vody. Jestliže v kávovaru nemáte vodní filtr, například značky Jura, použijte vodu z filtrační konvice, díky níž bude voda opravdu čistá a bez příměsí.
