Slovník pojmů

 Už v roce 1935 vědci zjistili, že v letních měsících pohlcuje mléko více UV záření ve srovnání s mlékem zimním (Booth R.G., Kon S.K., Dann W.J., Moor T.1935.Biochem J.,29, 133-137). Teprve později byla ve vzorcích kravského letního mléka prokázána vyšší koncentrace tzv. konjugované kyseliny linolové - CLA. CLA se vyznačuje zajímavými vlastnostmi. Bylo prokázáno její protirakovinné působení - v případě karcinomu prsu, kůže, prostaty a střeva. Vyšší hladiny CLA mohou redukoat ukládání tuků, zvýšit rozklad tukové tkáně, snížit příjem potravy a zvýšit rychlost metabolismu.

Vláknina se ve slovníku vyznavačů fitness a zdravého životního stylu objevuje velmi často. Každý z nich asi tuší co to vláknina je a že má něco společného se zažíváním. V našem článku se ale na vlákninu podíváme trochu více dopodrobna. Zkusíme si rozdělit jednotlivé druhy a vysvětlíme si účinek konzumace vlákniny v její surové podobě.

Kloubní výživa je tvořena celým spektrem přípravků, které jsou většinou volně prodejné jako doplňky stravy a nebývají vázány na lékařský předpis. Kloubní výživa je výrobci určena pro osoby s kloubními obtížemi jako je artróza, dlouhodobé bolesti a ztuhlosti kloubů a zad. Kloubní výživa je také doporučována výrobci k prevenci vzniku kloubních obtíží při zvýšené zátěži. Kloubní výživa nejčastěji obsahuje látky: glukosamin sulfát sodný, chondroitin sulfát, methylsulfonylmethan ( MSM ). 

 Vitamíny jsou látky, které mají funkci ovlivňovat pochody látkové přeměny v lidském organizmu. Vitamínů je mnoho druhů, lidské tělo je pro sebe neumí vyrobit a musí je přijmout z potravy. Minerály neboli minerální látky obsahuje lidské tělo jen ve velmi malých množstvích, nicméně minerály jsou pro strukturu i funkci organizmu zcela nezbytné. Lidské tělo nedokáže minerální látky vytvořit a stejně jako vitamíny musí být přijaty stravou nebo ve vodě.

Aminokyseliny jsou základní složkou proteinů, neboli bílkovin. Kromě toho, že jsou základní stavební hmotou pro lidské tělo, plní řadu klíčových funkcí v různých orgánech, například v nervovém systému, v krvi a v obranyschopnosti organizmu. Některé aminokyseliny jsou pro člověka nepostradatelné a je nutné přijímat je v potravě.

Kreatin je významným doplňkem výživy, který přímo pomáhá zlepšovat svalovou výkonnost a regeneraci při tréninku s vysokou intenzitou. Znalosti o mechanismu účinku kreatinu a snahy implementovat jej jako doplněk výživy mají téměř stoletou historii. Velmi populárním a rozšířeným doplňkem výživy se  kreatin stal však až po roce 1992, po olympijských hrách v Barceloně.

Protein, neboli bílkovina je základní živinou stejně jako sacharidy a tuky. Tyto základní nutrienty jsou zastoupeny v každé potravině v různém poměru. Protein je zásadní živina, která se podílí na stavbě celého lidského těla a především svalové hmoty. Každý protein v organizmu se odlišuje od jiného svou strukturou a má svou rozdílnou funkci. V buňkách i mimo ně se vyskytují proteiny ve formě enzymů a podílí se na prakticky všech funkcích lidského organismu.

Carnitin je látka známá a probádaná. Vlastně jako jediná látka, často používaná ve spalovačích tuků má účinky na redukci hmotnosti prokázané klinickými studiemi. Jednoduše řečeno – účinky jisté. Nicméně o čem tyto studie nehovoří, respektive nehovoří někteří výrobci, když zmiňují klinické studie, je kvalita Carnitinu.

O nezbytnosti proteinů pro správnou funkci zatěžovaného organismu ví mnozí z nás. Horší už je to s orientací v nabídce proteinových přípravků na našem trhu. Abychom Vám výběr co nejvíce usnadnili, přinášíme Vám stručný přehled, jaké proteiny a z jakých zdrojů lze pořídit a co vlastně znamenají některé názvy, které se na první pohled mohou zdát nesrozumitelnými.